干锅的家常做法，猪蹄干锅的家常做法

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g、骨的骨油适量、做法做法小葱适量、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量 、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水 ，并放入大排至水开
，焯去血抹 。

3.然后捞出用热水洗净血沫
 ，置盘中待用
。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时
，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒、生抽
、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱
。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料 ：排骨1500g
，大葱白3段，生姜3片  ，八角（大料）2个，花椒3g ，香叶2片 ，桂皮1块，料酒30g，生抽30g，老抽15g ，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g，干辣椒6个。

1.排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水
，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来
 。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段
、姜片 、花椒 、八角、桂皮、香叶、料酒 、生抽、老抽
、冰糖 、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖 ，选择肉类程序 ，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨
、姜
、葱、老抽 、生抽 、八角
 、香叶 、花椒、陈皮 、草果、山楂 、料酒
、冰糖 、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中途换水
，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出
。

3 、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水，加入姜片 
、葱段、料酒 
，大火烧开 ，把浮末撇去
，焯好水后捞出，用清水冲洗干净 。

4、起锅烧油 ，锅里加入适量的油 ，油热把八角、香叶、花椒、陈皮 、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去
，翻炒均匀，炒出香味，再倒入料酒 、生抽、老抽
，加入适量的温水
，大火烧开煮一会，卤水就做好了 。

5 、把猪棒骨放进去 ，放入冰糖、姜片、山楂 ，大火烧开转小火
，炖煮一个小时，时间到后关火
 ，不要捞出来，焖上半个小时，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的 。

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